Hoe inclusie écht smaakt: Proef de exclusieve scholrilette van Ithaka

OOSTENDE – Tijdens de komende editie van Oostende voor Anker (28,29,30 en 31 mei) wordt de haven niet alleen gevuld met historische schepen, maar ook met de geur van verse scholrilette. Belevingswinkel Schol, een initiatief van vzw Ithaka, slaat hun tenten op aan de kade. Na een succesvolle passage bij het ‘Potvis-verhaal’ van Stad Oostende vorig jaar, varen zij nu een eigen koers met een exclusieve culinaire creatie die inclusie op de kaart zet.

Van culinair experiment naar exclusieve delicatesse

Het begon allemaal vorig jaar met het ‘Potvis’-project. De vonk sloeg over en het team van Schol raakte zo enthousiast over de verwerking van lokale vis dat ze besloten een eigen receptuur te ontwikkelen. Het resultaat? Een exclusief broodje scholrilette, verfijnd met een uniek, huisgemaakt kappertjespoeder. Op Oostende voor Anker krijgt het grote publiek voor de allereerste keer de kans om dit resultaat te proeven. Het is meer dan alleen een broodje, het is het resultaat van een intensief proces in de keuken van Schol, waar mensen met verschillende talenten en achtergronden elkaar vonden. “Zoals de zee vol leven zit, zo bruist onze winkel van talent,” vertelt het team. “Ieder van ons werkt op zijn eigen kracht en tempo. Onze scholrilette bewijst dat wanneer je mensen de ruimte geeft, daar een smaak uit voortkomt die iedereen raakt.”

Een maritiem feest aan de stand

Van donderdag tot en met zondag is de gezellige stand van Schol te vinden op het festivalterrein. Bezoekers kunnen er terecht voor:

• De primeur: Het broodje met exclusieve scholrilette.
• Ambacht: Unieke, handgemaakte producten uit het eigen zeefdrukatelier.
• Ontmoeting: Een warme plek voor een gezellige babbel midden in de maritieme hectiek.

Zaterdag 30 mei: Beleef de magie in de winkel zelf

Terwijl de schepen in de haven liggen, gooit Schol op zaterdag 30 mei ook de deuren van de eigen belevingswinkel wagenwijd open. Wie de drukte van de kade even wil inruilen voor een warme, creatieve sfeer, is meer dan welkom voor een bijzonder programma:

• Verhalen die tot leven komen: Cliënt Thomas neemt jong en oud mee op reis met een Kamishibai-voorstelling. Bij deze traditionele Japanse vertelvorm glijden prachtige prenten door een houten theatertje, terwijl Thomas de bijbehorende verhalen tot leven wekt. Hij brengt een voorstelling ‘Kraai’ om 11 u en om 14 u in Schol.
• Live ambiance: De middag wordt muzikaal omlijst door een live muzikant, Bonaventura Oliviero die zorgt voor de perfecte soundtrack bij het ontdekken van de winkel.
• Belevingstent waar je een boodschap in een fles kan achterlaten in het kader van Theater aan Zee

Over Schol en Ithaka

Schol is de belevingswinkel van vzw Ithaka, een organisatie die mensen met een vermoeden van een beperking de kans geeft hun talenten te ontplooien. Of het nu gaat om de keuken, het zeefdrukatelier of de verkoop: bij Schol staat de mens en zijn unieke kracht centraal.